2023开年以来，厨房电器市场一直处于承压前行的状态。据产业在线监测数据显示，2023年一季度中国大厨电（油烟机、燃气灶、集成灶和洗碗机）销售规模为2370.2万台，同比下滑12.3%；小厨电（微波炉、电烤箱、电饭锅和咖啡机等）销售规模5718.0万台，同比下滑6.9%。
2023年一季度厨房电器细分产品销售走势
数据来源：产业在线
(资料图片仅供参考)
企业表现又如何呢？让我们从一季度上市公司的业绩表现来看。
这是疫情结束以来企业交上的第一份“成绩单”，产业在线从中选取了6家厨房大家电企业（老板、华帝、美大、火星人、亿田、帅丰）和3家厨房小家电企业（九阳、苏泊尔、小熊电器），通过对企业主要经营指标进行盘点，以期进一步看清企业与行业的发展走势。
营收&利润：小熊、华帝、老板同步双增
营收与归母净利润是上市企业最受关注的两个指标，也是企业经营状况的最直观表现。2023年一季度，虽然厨房电器整体市场比较低迷，但仍有小熊电器、华帝和老板电器三家企业取得了营收与利润的同步增长。
小熊电器一季度营收12.5亿元，同比增长28.1%，其品牌定位为“年轻人喜欢的小家电”，细分人群战略定位清晰，同时做强优势品类，表现显著优于行业。华帝股份一季度营收11.9亿元，同比增长6.2%，业绩增长主要基于其丰富的产品线以及对高景气度集成厨电赛道的发力。老板电器一季度营收21.8亿元，同比增长4.4%，其传统品类油烟机与燃气灶保持稳健增长，洗碗机和集成灶等新兴品类发力效果明显。
2022-2023一季度九大厨电企业营收对比（亿元）
而净利润是企业盈利能力的体现，一季度厨房电器上市企业营收与净利润基本保持同步，大部分营收下滑的企业，其净利润也是下滑的。比较特殊的是帅丰电器，虽然营收有所下滑，但是净利润同比增长6.1%，主要源于原材料下降带来采购成本降低，与此同时产品高端化结构调整，盈利能力明显改善。
2022-2023一季度九大厨电企业利润对比（亿元）
研发费用：亿田、华帝增长较大
当前厨房电器消费者需求日益趋向高端化、智能化、多元化，对企业的产品研发和创新能力提出了较高要求。从2023年一季度财报的横向对比来看，大部分企业出于降本增效的考虑，研发费用都在下滑，唯有亿田和华帝保持着正增长。其中，亿田的增长幅度最大，高达42.1%。
据产业在线了解，亿田的产品研发主要集中在智能化与套系化方向，如全面升级了智能菜谱功能的智能烹饪管家集成灶产品，以及集成灶与集成水槽的集成烹洗中心产品等。无独有偶，华帝今年的产品方向也集中于套系化，如其在AWE上重点展示的集成烹饪中心，拥有空间、智能、健康、体验等多维度集成功能。
2022-2023一季度九大厨电企业研发费用对比（亿元）
销售费用：小熊、老板投入增长较大
销售费用是上市企业的重要支出之一，包括为了销售商品或服务所产生的费用，例如广告费、促销费、销售人员工资等一系列费用。从一季度各大公司的销售费用同比来看，大部分企业销售费用在缩减，之前在此方面费用投入比较“激进”的集成灶企业，今年也变得越来越谨慎。
相对而言，小熊和老板电器的销售费用投入增长较大。据了解，小熊电器的销售费用增长主要来源于新兴渠道的拓展，如抖音、小红书等。老板电器则主要是因为今年加大了对“名气”品牌和集成灶等新兴品类投入，用于市场推广的费用较多。
2022-2023一季度九大厨电企业销售费用对比（亿元）
通过对以上各大公司经营指标的盘点，可见中国厨电行业已经进入高质量发展阶段，提质增效成为行业未来发展的新方向。目前来看，厨房电器产品在智能、节能、舒适等方向还有很多升级、改善的空间，我们有理由相信，在头部企业的模范作用引领下，未来厨电行业必将得到更快、更好的发展。
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