开始到结束：90 至 100 分钟
份量：4
难度等级：初级
(资料图)
在厚厚的无骨猪排中加入美味的香草奶油奶酪馅料，为这道优雅的主菜增添了风味，同时保持了肉的湿润和多汁。为了获得酥脆的外观，在将猪排烤至金黄、松脆的完美状态之前，在每块夹馅猪排的外部涂上panko面包屑。将这些多汁的猪排搭配新鲜的蒸蔬菜和清脆的沙拉，这顿简单的饭菜尝起来就像你已经煮了几个小时一样。这个食谱改编自Cooking Light的羊乳酪和菠菜猪排食谱。
原料
香草奶油奶酪馅
4 盎司 奶油干酪，软化1/4 杯切碎的新鲜香草，如欧芹、牛至、罗勒、莳萝或细香葱1 瓣蒜末1茶匙洋葱粉1/2 葱，切碎1茶匙新鲜柠檬皮碎10 盎司包冷冻菠菜，解冻盐和胡椒粉调味猪排
4块无骨猪排，厚度最好为1 1/2至2英寸盐和胡椒粉调味香草奶油奶酪1/2 杯面粉2 个鸡蛋，打散1 杯 panko 面包屑路线
制作香草奶油奶酪
将奶油芝士、香草、大蒜、洋葱粉、葱末和柠檬皮放入搅拌碗中混合。彻底搅拌成分，将所有东西混合在一起。
将解冻的菠菜轻轻地拌入奶油干酪混合物中。如果需要，可以用盐和胡椒调味馅料。
用保鲜膜盖住碗，将混合物冷却约 60 分钟，让味道充分融合。
准备猪排
用干净、锋利的刀在每块猪排上切一个口袋，在水平方向上切出一条深缝，穿过猪排最厚的部分，但不会一直穿过另一侧。
在每块排骨的两面撒上盐和胡椒，然后将它们放在为生肉预留的切板上。
在工作空间中排列三个浅碗，设置一个疏浚站。第一个填充面粉，第二个填充鸡蛋，第三个填充面包屑。
将烤箱预热至 375 华氏度。
从冰箱里拿出一碗奶油奶酪馅料。将其均匀地分开，铺在每块猪排的口袋中，然后将口袋合上。
一次操作一张，将每块猪排都沾上面粉、鸡蛋和panko面包屑，使两面均匀地裹上。将猪排放入涂有油脂的烤盘中。
将猪排烘烤约 35 至 45 分钟，或直至插入最厚部分的即时读数温度计读数为145 华氏度。上菜前让排骨静置 3 分钟。
变化
一旦你掌握了基本的配方，你就可以将它们混合并创造出多种变化。一些想法包括以下内容：
更换馅料即可更换菜肴。例如，要以美食博客Skinny Taste 的墨西哥辣椒鸡为灵感制作墨西哥辣椒猪排，请跳过香草奶油奶酪。相反，将 3 盎司软化奶油干酪与 4 盎司切碎的切达干酪、2 汤匙切碎的葱、2 片煮熟并粉碎的中心切培根和 3 片切碎的墨西哥辣椒混合。在馅料中添加额外的成分以获得更多风味。例如，将 3 汤匙碎羊乳酪和 5 个切碎的晒干西红柿混合到奶油干酪馅料中，增添一丝地中海风味。用牛至和少许大蒜粉给panko面包屑调味，以增加风味。尝试松脆的涂层。Panko 面包屑增添了一种清淡、酥脆的嘎吱声，但它们并不是城里唯一的游戏。尝试使用碎黄油饼干、土豆片或麦片来找到最适合您的涂层。 关键词：
