2023年4月17日，天味食品披露2023年第一季度报告，报告期营业收入7.66亿元，同比增长21.79%；归属于上市公司股东的净利润1.28亿元，同比增长27.74%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.19亿元，同比增长21.61%；基本每股收益0.1220元。

营收和净利润都实现了双位数增长，天味食品的一季度报告算得上是可圈可点。

一、品类矩阵，全域发展

公告披露，天味食品延续了去年营收、净利润双增的良好态势。公司经营业绩持续改善主要受渠道库存趋于良性，终端动销有提升，经营管理效率逐步提升等因素影响。

(资料图片)

从具体数据来看：从主营产品来看，报告期内，天味食品的火锅底料实现收入2.9亿元，同比增长19.96%；中式菜品调料实现收入4.2亿元，同比增长20.34%，占据其产品收入的半壁江山；香肠腊肉调料实现收入2747.92万元，一季度香肠腊肉调料虽然占比只有3.6%，但增长率却达到了404.21%，或受春节影响，预测未来仍旧有很大的增长空间。

天味食品的项目额

从销售渠道来看，一季度，天味食品经销商、定制餐调、电商三大渠道营收均保持增长。经销商占比81.71%。电商渠道营收0.66亿元，占比8.60%，营收额同比大增96.62%。虽然电商渠道目前占比不大，但发展态势良好。未来可期。

天味食品主营业务收入按销售渠道分布情况

分区域来看，西南、华中、华东、西北、华北、东北、华南销售分别增长33.53%、19.51%、15.54%、-14.82%、43.09%、23.91%、15.14%，西南作为大本营+样板市场，改革成果率先体现。

天味食品的销售区域额

从经销商数量来看，截至一季度末，天味食品共有3501家经销商，相比期初增加87个。增量主要来源于华东地区，共新增42个。这就意味着在2023年，天味食品继续拓展华东地区的市场占有率，未来或将通过不断渗透和下沉，进一步挖掘增量市场。

值得一提的是，受股权激励落地影响，天味食品在2023年第一季度的销售费用和管理费用也有明显攀升。不过，这也意味着，天味食品希望通过采取积极的市场策略和人员激励计划，帮助企业在保持可持续发展的前提下，进一步夯实自身市场地位。

二、细分品类，精准定位

天味食品始终专注于复合调味料的研发、生产和销售。产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、鸡精、香辣酱、甜面酱等100多个品种（不含定制餐调产品），主要品牌包括“好人家”“大红袍”和“天车”等。

为更好地促进业务发展，天味食品对各个业务板块制定更加详尽的战略，努力实现既定目标。

具体来看，好人家品牌将聚焦C端业务持续精耕，聚焦大单品、大市场、大客户、大终端，做实大推广，实现品牌心智和渠道心智的双向提升；围绕大客户，以联合生意计划为抓手，实现内部营销专业能力和经销商自运营能力的双向提升。

旗下好人家品牌产品

而大红袍品牌则在C端业务基础上大力拓展小B端业务，通过聚焦火锅底料品类，以轻餐饮模式为基础，大商深度运营为驱动，坚定以流通渠道为基本盘，打造川味餐调第一品牌。

旗下大红袍品牌产品

定制餐调业务主要抢抓大B端业务，通过头部连锁餐饮并充分利用资本平台方式，整合公司资源，充分利用“业投一体化”的模式，实现业务突破式增长。

新零售业务则采取全渠道运营策略，继续探索新消费市场。以建立品牌心智为中心，聚焦新媒体渠道的“种草”传播和线上线下联动，借助整合营销和新品爆款打造的方式进行落地，重点渠道布局承接流量。通过梳理模式和发展路径，让新零售业务成为公司未来业绩增长的重要引擎。

三、积极入局预制菜

近年来，无论是餐饮企业、餐饮供应链企业还是资本市场，都对预制菜市场的成长性抱有较大期待。中商产业研究院数据显示，2021年预制菜市场规模在2044至3066亿元之间，按未来行业有望实现每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年，预制菜行业有望成为万亿规模的大市场。

在2022年财报中，天味食品就披露将坚持发展第二曲线，继续推进预制菜业务。奉行“长期主义”，锚定B端，以团餐特渠作为切入口，试水进入预制菜业务。

公司副总裁、董秘兼财务总监何昌军表示：“首先公司会集中精力把强项复合调味品做好。从长远发展来看，公司会把预制菜作为拓展方向。预制菜直接从C端推广很难，我们会从B端团餐渠道开始做，先跑模式，积累经验和产品，模式跑通后再向C端拓展。”

天味食品认为，随着消费习惯的变化和基础设施的完善，预制菜将成为餐饮和家庭工序简化和效率升级的新消费趋势。“预制菜是消费趋势，我们也在思考未来预制菜会否替代复合调味品。未雨绸缪，我们进行了产业延伸进入这一领域。预制菜最终还是要靠风味取胜，我们可以为预制菜企业提供调料。”2022年11月，公司参股企业千喜鹤与瑞生投资控股子公司有点火签订协议，双方共同投资1000万元成立四川天鹤食品有限责任公司。随后，公司参股企业麦金地与有点火签订协议，双方共同投资1000万元成立四川天食地利食品有限公司。两家公司均定位于团餐业务，目前已完成工商登记，这是天味食品向预制菜领域拓展的重要举措。

天味食品公司

未来，天味食品将围绕两条主线进行产品开发。一条主线是区域性单品，过去公司产品主要是川味，公司将实地调研各地消费者口味偏好，有针对性地开发区域性单品，提升公司细分品类的渗透率。另一条主线是围绕食材进行深度开发。目前，天味食品已在多地成立了品评团队，以当地人的满意度为标准进行产品开发。

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