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天天热头条丨家常油炸小吃美味又简单的做法

来源:互联网    2023-02-14 23:43:01

油炸的小吃都比较美味,很多人都爱吃,可以学习简单的做法,自己在家做好吃又健康的家常油炸小吃。以下是学习啦小编整理的家常油炸小吃做法,欢迎阅读。


(资料图片)

家常油炸小吃做法一:脆皮炸鲜奶

原料:纯牛奶、炸粉、白糖、玉米淀粉、炼乳、清水

做法:

1. 纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热,加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火;

2. 取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊,放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕,取出牛奶糕切成适合的小块;

3. 炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状,锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄即可。

家常油炸小吃做法二:油炸角仔

材料:准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、饼干500g,花生油1500ml。

做法:

1、先炒好花生米,放凉之后碾碎,把饼干也碾碎,倒进花生里边,再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。

2、锅里放清水烧开,放入红糖煮花融成糖水。

3、往面粉里打入鸡蛋,慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加,加到觉得合适就好,不一定全部糖水都放进去的)。

4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮,或者直接手工捏成。

5、在角仔皮中间放入适量的馅料,对边合上,边缘捏花合口。

6、锅里放油加热到适量温度,先放一个角仔下锅试试油温,觉得温度适合,就放入更多的角仔,炸成金黄色即可。

7、凉了再吃啊,香脆可口。

家常油炸小吃做法三:酥炸鱿鱼圈

原料:鱿鱼圈、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、盐、柠檬汁、黑胡椒粉、料酒

做法:

1. 鱿鱼洗净抽取软骨撕干净黑膜后,切成8mm-1cm的段,鱿鱼圈用适量盐,黑胡椒粉,料酒和柠檬汁,腌制15-30分钟;

2. 水烧开后,把鱿鱼圈下水,用筷子滑散,鱿鱼圈变色变紧即可捞出控水;

3. 油锅中火烧热至7分,如何衡量:把筷子放入油中,筷子头开始冒小泡。转中小火,鱿鱼圈依次裹上淀粉,蛋液和面包糠后下锅,炸至颜色金黄即可捞出控油。

家常油炸小吃做法四:脆炸香蕉

原料:香蕉、鸡蛋、淀粉、面包糠

做法:

1. 鸡蛋放入碗中打散,淀粉、面包糠分别放入两个碗中,香蕉去皮,切成5厘米段;

2. 香蕉蘸先蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠;

3. 油锅上火,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。

家常油炸小吃做法五:日式炸虾

原料:虾、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒、料酒

做法:

1. 给虾剥皮,留尾巴不剥,去虾线,之后用刀在虾腹部切几刀,然后背朝上放用手压几下,压断虾筋,撒料酒或柠檬汁去腥,然后再来点盐和黑胡椒腌渍个十分钟左右;

2. 依次裹面粉、鸡蛋和面包糠,扔油锅里炸,炸到金黄就行了虾整个硬硬脆脆即可。

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关键词: 油炸小吃

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